На Батецкой ферме «Бифстори» реализуют проект сельского туризма

Для всестороннего развития сельских территорий и повышения их инвестиционной привлекательности в рамках нацпроекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности» особое внимание уделяется агротуризму. Грант «Агротуризм» стал одной из востребованных мер господдержки: проекты проходят строгий отбор в Минсельхозе РФ. Новгородские фермеры ежегодно участвуют в конкурсе, и с 2021 года аграрии региона получили четыре гранта на общую сумму 29,4 млн рублей. На эти средства в Батецком, Новгородском и Валдайском округах развивают программы сельского отдыха на базе молочного и мясного производства, прудового хозяйства и оленеводческой фермы.

В Батецком округе проект сельского туризма «Семейная ферма «Бифстори»» реализует ООО «Агрофирма «Зеленые Луга»». «Мы стремимся создать уникальное пространство, где каждый гость сможет погрузиться в атмосферу настоящей фермерской жизни, узнать о наших традициях и попробовать натуральные продукты. На данный момент уже построили центральное здание нашего проекта, один гостевой домик и котельную. В перспективе планируем построить еще пять небольших гостевых домиков. Рядом с домиками располагается пастбище, гости смогут просыпаться утром и наблюдать, как коровки кушают сено», — рассказал генеральный директор ООО «Агрофирма «Зеленые Луга» Олег Бондарев.

На ферме содержится более 320 голов крупного рогатого скота. Благодаря господдержке введен в эксплуатацию цех по убою скота и переработке мяса. «Производим натуральные и качественные мясные полуфабрикаты, полностью контролируя весь процесс от убоя скота до появления продукции на прилавках торговых точек. Изначально мы начинали с продажи просто кускового мяса, в ассортименте было 10 позиций, сейчас линейка расширилась до 60 различных наименований, в том числе полуфабрикатов. С прошлого года делаем готовую продукцию – бульоны, тушенку, в ближайшее время планируем запуск производства блинов с нашим мясом», — добавил Олег Бондарев.

С 2023 года на площадке фермы проходит фестиваль «Семейный пикник». В его рамках организуют фудкорт, где посетители могут продегустировать и приобрести фермерскую продукцию, посмотреть на содержание животных, покататься на тракторах и лошадях. Ферма расположена удобно — рядом с крупными транспортными магистралями, а современная инфраструктура (гостевые дома и кампус) делает её доступной для широкого круга гостей.

Агротуризм не только повышает инвестиционную привлекательность сельских территорий и способствует продовольственной безопасности, но и открывает новые возможности для малых фермерских хозяйств, сохраняя традиционный уклад жизни и предлагая уникальные туристические продукты.